Tofu & seitan

Seitan en tofu zijn populaire vleesvervangers boordevol plantaardige eiwitten.

Seitan, gemaakt van tarwegluten, heeft een stevige, vleesachtige structuur en is ideaal voor roerbakgerechten, stoofschotels of op de grill. Het is rijk aan eiwitten en laag in vet.

Tofu, gemaakt van sojabonen, is veelzijdig en neemt gemakkelijk smaken op. Van knapperig gebakken blokjes tot romige smoothies: tofu past in zowel hartige als zoete gerechten.
Bovendien bevat tofu calcium, ijzer en gezonde vetten.