Natriumarm

Mensen met nierziekten, hartziekten of verhoogde bloeddruk hebben baat bij een natriumarm dieet. Machandel voegt standaard minimaal zeezout toe aan zijn biodynamische producten. Het weinige zout dat we toevoegen is nodig voor conservering. In ons laboratorium zoeken we niettemin naar alternatieven voor zeezout en dat heeft ertoe geleid dat we in sommige producten tamari kunnen gebruiken als vervanger. Tamari is een natuurlijke glutenvrije sojasaus die de smaak verrijkt zonder de nadelige bijwerkingen van zout. Een aantal producten van Machandel bevat helemaal geen zout, zoals onze biologische pindakaas en notenpasta’s.