Raw food

Raw food stelt beperkingen aan de verhitting van voedsel. Te hoge temperaturen kunnen namelijk voedingsstoffen, vitaminen en mineralen afbreken. Het raw food dieet houdt over het algemeen 48 graden Celsius aan als maximumtemperatuur. In het biodynamische assortiment van Machandel bevinden zich verschillende producten die passen bij de raw food voedingsstijl, zoals onze kokosolie, tahin en amandelpasta. De amandelen roosteren we in onze droogkamer op lage temperatuur, waarbij het vocht verdampt en de oorspronkelijke smaak behouden blijft. Onze kokosolie wordt verkregen door koude persing en verhitting tot maximaal 45 graden Celsius.